“ปากท้องเป็นเรื่องสำคัญ” คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่ามันไม่ใช่เรื่องจริง อาหารเป็นสิ่งที่ บ่งบอกถึงวัฒนธรรมของพื้นที่นั้นได้เป็นอย่างดี เมื่อเราเดินทางไปเที่ยวที่ไหนก็ตาม สิ่งแรกที่เรานึกถึงก็คงจะหนีไม่พ้นการไปลิ้มลองรสชาติอาหารถิ่นของพื้นที่นั้นๆ ทุกท่านว่าจริงไหมคะ?
สวัสดีค่ะทุกท่าน เกริ่นมาขนาดนี้ วันนี้ดิฉันจะพาทุกท่านบินลัดฟ้าไป เมืองไคโร ประเทศอียิปต์ ซึ่งถูกขนานนามว่า “ปารีสแห่งลุ่มแม่น้ำไนล์” เนื่องจากเป็น เมืองหลวงของประเทศอียิปต์ ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำไนล์ที่มีอารยธรรมที่เก่าแก่
ถ้าท่านเดินทางมาท่องเที่ยวที่ประเทศอียิปต์ เรื่องอาหารการกินของที่นี่ก็ไม่แพ้ชาติใด ในโลก ซึ่งอาหารอียิปต์มีรสชาติเข้มข้นพร้อมประวัติอันยาวนาน เน้นพวกเนื้อสัตว์และ คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ถูกใจสายเนื้อ สายแป้งแน่นอนค่ะ 55555 วันนี้ดิฉันขอนำเสนออาหารอียิปต์ ที่ท่านต้องหยิบเมื่อเดินทางไปเที่ยวอียิปต์มาฝากค่าาา
เมนูแรกชื่อว่า SHAWARMA (ชาวารม่า) จะคล้ายๆกับเคบับ แต่เปลี่ยนจากแป้งแผ่นๆ เป็นขนมปังปัน ไส้ข้างในเป็นเนื้อผสมมะเขือเทศและหัวหอม ขนมปังนุ่มตัดกับเนื้อ ที่มีรสชาติ อร่อยความลับ เอ้ย อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ 5555
เมนูที่สองชื่อว่า FELAFEL (ฟีราเฟล) เรียกได้ว่าเป็น The best ของอียิปต์ที่คุณต้องสั่งมาทาน ปกติเมนูนี้จะทำด้วยถั่วลูกไก่ แต่สำหรับที่นี่จะเปลี่ยน มาทำด้วยถั่วปากอ้า แล้วนำไปทอด ทานคู่กับแป้งพิตา ผักสด พริกย่าง หอมย่าง และซอสต่างๆ เนื้อสัมผัสจะกรอบนอกนุ่มใน รสชาติติดเค็มนิดๆ ว่าแต่ทานไปอารมณ์จะเหมือนทานเผือกทอด มันทอดของบ้านเรารึป่าวนะ 5555
เมนูที่สามชื่อว่า MOLOKHIA (โมโลคีอา) เป็นซุปผักเขียวที่เป็นที่นิยมมากในอียิปต์ ทำมาจากการต้มใบโมโลคีอา นำมาผสมกับกระเทียมและเนยเพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้น เมนูนี้ตอนกินต้องระวังหน่อยนะคะ ระวังผักติดฟันค่ะ 55555
เมนูที่สี่ชื่อว่า KOSHARY (กอสชารี่) เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาดค่ะ สามารถทานได้ตลอดเวลา ประกอบด้วยแป้งหลายชนิดมากๆ เช่น มะกะโรนี ข้าว ถั่ว สปาเก็ตตี้ แล้วราดด้วยซอสที่ผสมจากซอสพริก, น้ำส้มสายชูกระเทียม, มะนาว และ Sultan Flavor ทานเข้าไปแล้วจะได้เนื้อสัมผัสของส่วนต่างๆ มีรสเผ็ด ต้องลองค่าาา
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับอาหารของคนอียิปต์ ไปเที่ยวอียิปต์ทั้งที นอกจากจะไปชมความสวยงามของบ้านเมือง สถาปัตยกรรมแล้ว อาหารก็เป็นอีกหนึ่งอย่างนะคะที่ต้องลองทาน ให้ลิ้นได้สัมผัสอาหารที่แตกต่างไปจากที่เราทานในทุกๆวัน เป็นประสบการณ์ที่ดีเลยนะคะ
